Notre philosophie

De ses 15 années en tant que chef de culture de la mythique Abbaye de Lérins, non loin de là sur l’île Saint-Honorat, Alain Vallès garde l’essentiel : l’amour des vins rares et confidentiels, l’appétence pour les terres uniques et un certain goût du silence.

En 2014, il se lance dans l’aventure « belletane » et découvre avec émotion un terroir magique et son potentiel pour des vins exceptionnels.

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