Domaine du Château de Melin
À propos de la marque :
Situé à 12km au sud ouest de Beaune, le Domaine du Château de Melin a vu se succéder six génerations de viticulteurs. Le Château produit donc des vins de Bourgogne, sur ce terroir où c'est le sol qui donne son nom au vin (contrairement à l'Alsace où c'est le cépage ou au bordelais où c'est le domaine).
A la tête de ce domaine aujourd'hui, Hélène et Arnaud Derats, qui en 2009 décident de se lancer dans l'aventure du vin bio, après quelques années de vignes en culture raisonnée.
Le Domaine du Château de Melin exploite actuellement 22 hectares de vignes et produit 22 appellations : 20 en Côtes de Beaune et 2 en Côtes de Nuits. L’élevage des vins, ainsi que la mise en bouteilles, se fait dans les chais du Château.
