Natacha et Noémie, deux sœurs, partageaient la passion du thé et des infusions. Autour de ces breuvages, leurs échanges sur les saveurs, les parfums, les textures sont allés tellement loin qu'aujourd'hui cette passion les lie encore plus. Un dimanche soir, en dégustant un thé vert, elles décident de créer une entreprise de vente de thé, d'infusions et de café, du bio. Le lundi matin, l'idée tient toujours ; elle tombe bien, Natacha est à la recherche d'un emploi, Noémie quitte le sien pour se consacrer à fond à cette nouvelle activité, une véritable aventure familiale puisque Charlie, le petit frère, en fait également partie. Les deux jeunes femmes bénéficient chacune d'un prêt d'honneur de la part d'Initiative Ariège, d'un prêt bancaire, et l'aventure peut commencer, sous l'enseigne des Sœurs Théière, il ne pouvait en être autrement. Natacha et Noémie s'organisent, sélectionnent des thés, dégustent avec des amis et dégagent deux gammes, les thés bruts, très rares, et ceux avec