Marque : Moulin des Moines
Entreprise alsacienne, Moulin des Moines fabrique depuis plus de 40 ans des produits issus de l'Agriculture biologique. Les farines des différentes céréales sont travaillées dans la tradition meunière selon un savoir-faire artisanal.
Depuis plus de 500 ans, la fabrication des pâtes appartient à la culture gastronomique alsacienne. Moulin des Moines vous propose un large choix de pâtes de différentes formes, différentes couleurs et différents goûts. Elles sont fabriquées à partir d'un mélange pétri de semoule de blé dur, d'épeautre, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau de source et parfois d'oeufs et de sel.
Découvrez les Spaghettis de Petit Epeautre BIO 250 réalisés à base de semoule de petit épeautre et de farine de petit épeautre complète bio.
Naturellement riche en protides et glucides, le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique. Sa forte teneur en fibres facilite grandement la digestion !
Les + produit :
. 100% Bio
. Aucun additif, sans OGM, non ionisé
. Origine UE
Caractéristiques :
Ingrédient : Farine de petit épeautre T150 (50%)*, Semoule de petit épeautre complète (50%)*
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique
L'origine des ingrédients est susceptible de changer selon les récoltes et les marchés. Nous privilégions nos approvisionnements auprès des producteurs locaux.
Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coques et d’oeufs.
Valeurs nutritionnelles :
(Valeurs moyennes pour 100g)
. Valeur énergétique kj 1446 /Valeur énergétique kcal 342
.Protéines g :14,46
.Matières grasses g: 3,12
dont acides gras saturés g: 0,41
.Glucides g: 58,78
dont sucre g: 1
.Equivalent sel g: 0,04
. Fibres g: 10,7
Conditionnement : Sachet
Poids : 250g
DLUO : 24 mois
Conseils de préparation:
. Jetez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez cuire 10 minutes environ.
. A conserver dans son emballage, à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité.
Retrouvez des idées de recettes sur www.moulindesmoines.com
Certifications obtenues par Moulin des Moines :
. Label Agriculture biologique
. Label Biologique européen
. Certification Ecocert
. Demeter agriculture bio-dynamique
Le côté écolo chez Moulin des Moines :
Moulin des Moines privilégie l'agriculture biologique locale lorsque cela est possible. Certains produits ne pouvant être cultivés ou transformés en France, il n'est pas possible par exemple, d'avoir du chocolat "Origine France".
L'entreprise privilégie le savoir-faire d'un pays ou d'une région pour rester fidèle au terroir d'un produit. De fait, Moulin des Moines reste dépendant des offres du marché mais tend à s'adapter au mieux pour vous fournir le meilleur du Bio au meilleur prix.
Moulin des Moines exploite ses propres terres autour du moulin en agriculture Bio et produit même certaines céréales. De plus, l'entreprise se fournit de manière autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière Zorn.
Le tri sélectif des déchets, le compostage et l'alimentation de nombreuses espèces animales, dont un élevage de cerfs, participent au recyclage et à la valorisation des déchets céréaliers du moulin.
Les approvisionnements de Moulin des Moines soutiennent des filières de production, en donnant priorité aux approvisionnements directs chez les producteurs Bio. Leurs productions favorisent ainsi l'emploi local et régional accessible à tous. C'est un engagement citoyen pour la pérennisation d'entreprises à taille humaine en campagne.
L'élaboration de chaque produit Moulin des Moines s'accompagne d'une réflexion sur leur mode de consommation, en vue d'éviter les emballages inutiles et ne pas user d'artifices pour créer gratuitement la nouveauté.
