Conseils d'utilisation :

Ingrédients à ajouter : ½ L de lait de brebis (pour une dose)

Temps de préparation : 2 min

Fermentation : 8h en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la yaourtière)

Mode d’emploi :
. Utiliser des ustensiles parfaitement propres et du lait de brebis UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et refroidir avant utilisation).
. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait de brebis puis délayer petit à petit le restant de lait (1 dose pour ½ L).
. Ajouter selon vos recettes sucre, confiture, arômes…
. Verser dans des pots et mettre en yaourtière 8H maximum.
. Laisser refroidir au réfrigérateur puis déguster.

Repiquage : vous pouvez repiquer jusqu’à 5 fois le yaourt obtenu, sous réserve du respect de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 1 pot de 125 ml de yaourt pour 1 L de lait. Attention : une acidité prononcée peut apparaître au fil des repiquages.