Natali - Lacto-ferments pour légumes 2x5g
Produits du même rayon
Référence 6NATU0195
Infos poids 290,00 €/kilo
Date limite de consommation 02/08/2022

Poudre accélératrice de fermentation pour légumes. Vegan et sans gluten. Fabrication : France. Contenance : 2 x 5 g.


Les Lacto-ferments pour légumes de Nat-Ali vous permettent d'accélérer la fermentation de vos préparations.

Avec plusieurs souches de ferments lyophilisés, ses lacto-ferments vous aident à réussir vos propres choucroutes, pickles, kimchi ou suris tout en évitant les goûts, germes et odeurs parasites. 

Les + produit :

. Accélérateur de fermentation
. Vegan
. Sans gluten
. Fabrication française

Caractéristiques :

Composition : Dextrose de maïs*, ferments lactiques.

* Produit issu de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 1530 kJ / 360 kcal
Matières grasses : <0,5g dont acides gras saturés : <0,1g
Glucides : 90g dont sucres : 90g
Protéines : <0,5g
Sel : <0,01g

Contenance : 2 x 5g

Fabrication : France

Conseils d'utilisation :

Saumure : Verser 1 dose dans un bol et ajouter 800ml d’eau tempérée. Dans un autre bol, mélanger 60g de sel marin avec 1L d’eau tempérée. Laisser reposer 10 min à température ambiante puis mélanger les 2 bols.

Légumes : Laver les légumes frais, les éplucher puis les couper finement ou les râper. Disposer dans des pots de fermentation propres puis tasser afin d’avoir le moins d’air possible.

Fermentation : Verser environ 90ml de saumure pour 100g de légumes introduits dans le pot (l’eau doit arriver à 2cm max du haut du pot). Fermer hermétiquement. Laisser fermenter au moins 7 jours à température ambiante.

Précautions d'usage :

Laver vos ustensiles et travailler dans un environnement propre et sain.

Après ouverture, bien refermer le pot. Conserver au réfrigérateur 1 mois max. Utiliser toujours un ustensile propre pour prélever les légumes.

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