Portraits d'experts

Changer ses habitudes pour une consommation plus saine et responsable ne s'arrête pas simplement à faire ses courses en réseau bio. Il est aussi nécessaire de comprendre pourquoi nous devons aujourd'hui plus que jamais réapprendre à consommer.

Si le mode d'emploi du parfait consommateur bio n'existe pas, notre réseau d'experts, optimistes et passionnées, sont à nos côté tous les jours pour répondre à vos questions, vous conseiller et vous guider dans votre transition.
Retrouvez-les à travers nos vidéos, articles, Tchats...
La beez !

Loïc Ternisien

Naturopathe Énergéticien

Scientifique de formation, Loïc Ternisien possède initialement une formation d’ingénieur maître en prévention des risques environnementaux.

Lors de son programme universitaire, il a été formé par de grands chercheurs de l’INRA (Institut national de recherche agronomique) et du CEA (Commissariat à l’énergie atomique).
Nouveau parisien, Loïc a vécu 10 ans à Montréal où il a été directeur de la Fondation québécoise en environnement. Fort d’une solide expertise des communications responsables et des supports numériques, Loïc a aussi été le gestionnaire sur Twitter de la communauté #MardiDD, première communauté interentreprises canadienne où près de 600 institutions partagent leurs initiatives durables. Après avoir repris ses études dans l’objectif d’apprendre à se soigner lui-même d’une pathologie chronique, Loïc est maintenant naturopathe diplômé ND. Son expertise est reconnue au Québec comme en France dans le traitement des troubles digestifs et des maladies inflammatoires chroniques par l’alimentation. Ce parcours lui a permis de développer de solides bases en sciences, un fort esprit critique, et un certain regard sur la société. C’est pourquoi il a créé le blog Les Tutos De Loïc, afin d’aider ses lecteurs à développer un mode de vie (lifestyle) sain et à jouir de plus bien-être dans tous les aspects du quotidien. Il a aussi fondé le programme de rééquilibrage alimentaire www.nyam.fr .

La Veganista

Consultante Culinaire

Stéphanie BARTCZAK est Consultante Culinaire spécialisée dans la cuisine 100% végétale, ses activités de conseil sont labellisées EVE – Expertise Végane Européenne.

Son dossier presse est disponible sur le site www.la-veganista.fr
Auteure du livre « Vegan pas à pas » (Ed. Ulmer), elle collabore avec les marques de l’agro-alimentaire et la restauration pour l’élaboration de recettes exclusives végétaliennes (et parfois sans gluten).
C’est ainsi qu’est née l’idée d’un partenariat avec le Centre Européen de Formation : Stéphanie a signé (en Mai 2019) les modules de la spécialisation à la cuisine végétale, désormais annexée au CAP Cuisine déjà commercialisé par le CEF. C’est aujourd’hui la seule formation diplômante et à distance répertoriée dans ce domaine très spécifique. Cela permettra aux futurs restaurateurs de répondre, de façon qualitative, à toutes les demandes clients.

Elle intervient sur des événements comme le Sirha, le Vegan Summer Fest ou encore le Veggie World.

Claire DIY

Ex-agricultrice,
Référente Bio et DIY

Concernée par les problèmes environnementaux (et sociaux qui en découlent), Claire essaie modestement d’apporter sa pierre à l’édifice.

Fille de baby-boomers, elle a grandi dans un monde dédié à la consommation… L’arrivée de sa fille en 2005 a complètement changé sa démarche de consommation. Elle a alors entamé une reconversion professionnelle pour devenir agricultrice bio avec une furieuse envie d’élever son enfant au plus près de la nature, et d’être autonome. Parallèlement, elle s’est mise à partager ses astuces et recettes cosmétiques sur son blog elefteriadesbulles. Vous pouvez retrouver désormais retrouver les astuces et les tutoriels de cette passionnée de nature, de solutions alternatives et de partage, sur votre Magazeen bio et simple et/ou sur la chaîne Youtube de Greenweez.