DLC courtes
Valable jusqu'au 29 juil. 2021 inclus
sur une quantité limitée
Préparation fermentescible bio à base d'épeautre pour pains et pâtes levées. Utilisable à la main et en machine à pain. Poids net 200g.
Découvrez la préparation fermentescible Lev'Epeautre de Priméal !
Elaborée avec un levain d'épeautre issu de la fermentation naturelle et une levure sélectionnée bio, elle développe d'agréables arômes au cours de la fermentation.
Les + produit :
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique
. Remplace la levure en apportant goût et saveur
. Mise en oeuvre à la main ou en machine à main
Caractéristiques :
Ingrédients : Levain d'épeautre* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.
* issus de l'agriculture biologique
Allergènes présents : gluten.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Energie 1483kJ / 352kcal
Matières grasses 3.9g
dont acides gras saturés 0.6g
Glucides 55.4g
dont sucres 0.1g
Fibres 13.9g
Protéines 16.8g
Sel 0.4g
Contenance : 200g (convient pour la mise en oeuvre de 4kg de farine)
Origine : UE
Fabrication : France
Conseils d'utilisation :
A la main : mélanger 500g de farine + 8g de sel + 25g de lev’épeautre bio (= 2,5 càs bombées) + environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C). Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante.
Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide.
Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain.
Recouvrir de nouveau la pâte et la laisser poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C au moins pendant minimum 2 heures et mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ.
En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme le plus long (au moins 3 heures)
Dommage car la composition n'est pas totalement indiquée!
Avis n°508825
Cette préparation ne m'a pas convaincu un goût trop fort et la fermentation est nulle
Avis n°508760
activité faible alors que j'ai l'habitude de ce produit.
peut-être du à une date de péremption trop proche
Avis n°506982
Avis n°506853
Avis n°504009
Avis n°502151
Parfait pour des pains maisons bien levé!
Avis n°499725
Avec la farine d'épautre nickel
Avis n°491984
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