Priméal - Préparation fermentescible Lev'Epeautre bio 200g
DLC courte
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Référence 1PRIM0700
Infos poids 24,80 €/kilo
Promotion -30%
DLC courtes
Valable jusqu'au 28 oct. 2021 inclus
sur une quantité limitée
Date limite de consommation 31/08/2021

Préparation fermentescible bio à base d'épeautre pour pains et pâtes levées. Utilisable à la main et en machine à pain. Poids net 200g.


Découvrez la préparation fermentescible Lev'Epeautre de Priméal !

Elaborée avec un levain d'épeautre issu de la fermentation naturelle et une levure sélectionnée bio, elle développe d'agréables arômes au cours de la fermentation. 

Les + produit :

. Ingrédients issus de l'agriculture biologique
. Remplace la levure en apportant goût et saveur
. Mise en oeuvre à la main ou en machine à main

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Ingrédients : Levain d'épeautre* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.

* issus de l'agriculture biologique

Allergènes présents : gluten.

Analyse nutritionnelle pour 100 g : 
Energie 1483kJ / 352kcal
Matières grasses 3.9g
      dont acides gras saturés 0.6g
Glucides 55.4g
      dont sucres 0.1g
Fibres 13.9g
Protéines 16.8g
Sel 0.4g

Contenance : 200g (convient pour la mise en oeuvre de 4kg de farine)

Origine : UE

Fabrication : France

Conseils d'utilisation :

A la main : mélanger 500g de farine + 8g de sel + 25g de lev’épeautre bio (= 2,5 càs bombées) + environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C). Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante. 
Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide.
Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain.
Recouvrir de nouveau la pâte et la laisser poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C au moins pendant minimum 2 heures et mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ. 

En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme le plus long (au moins 3 heures)

Avis des internautes :
(12 avis)

Posté par Fabien le 21/10/2021

après un premier essai, je suis content,le pain avait une mie aérée et était même un peu croustillant. J'ai hâte de refaire la recette

Avis n°520289


Posté par Annick le 11/10/2021

Très satisfaite de ce produit qui me sert pour la préparation de mes pains maison

Avis n°518472


Posté par Annie le 08/08/2021

Dans le pain

Avis n°515065


Posté par le 05/08/2021

Produit quasiment inactif quand la date limite est proche...

Avis n°514926


Posté par Djamila le 09/04/2021

Dommage car la composition n'est pas totalement indiquée!

Avis n°508825


Posté par Priscillia le 09/04/2021

Cette préparation ne m'a pas convaincu un goût trop fort et la fermentation est nulle

Avis n°508760


Posté par Jean-michel le 12/03/2021

activité faible alors que j'ai l'habitude de ce produit.
peut-être du à une date de péremption trop proche

Avis n°506982


Posté par le 11/03/2021

Avis n°506853


Posté par le 31/01/2021

Avis n°504009


Posté par le 08/01/2021

Avis n°502151


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