Le goût aromatique des fleurs de lAchillée lui permet d'être incorporer dans une multitude de plats. Par exemple, elle peut être utilisée comme épice pour sublimer vos salades. La saveur de ces fleurs est un peu astringente avec une pointe d'amertume. Connue parfois sous les noms poétiques d'herbe de Saint Jean ou herbe du guerrier, elle entre parfois dans la composition de liqueur comme le Génépi.

Plante

Cuisine

Forme / Quantité

Origine

Vertus

Contre-indications : déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes, aux enfants et aux personnes épileptiques.

L'Achillée est structurée avec des rameaux et ces feuilles divisées et découpés lui ont valus des surnoms comme celui de "mille-feuille" et de "sourcil de Vénus". Dédiée à Achille, l'achillée est connue pour ses propriétés bienfaisantes. En effet, d'après Homère, elle serait connue pour arrêter le sang des personnes blessés lors de la guerre de Troie.

Dans la civilisation celte, l'achillée mille-feuille était une herbe vénérée. On l'accrochait ainsi au-dessus des portes dans la maison et les étables pour éloigner les sorcières.

Ces fleurs séchées sont parfaites en infusion froide ou chaude. Elle est utilisée pour ses propriétés toniques mais aussi pour arrêter tout saignement interne ou avec l'emploi de compresses pour l'usage externe.

L'infusion de ces sommités fleuries séchées, prise avant les repas, donne de l'appétit et empêche les crampes d'estomac ; Après les repas, elle est digestive.

Les préparations culinaires de l'Achillée millefeuille sont multiples. Vous pouvez ainsi préparer l'Achillée en épinard ou pour un houmous original.

- Recette de Houmous possible : Recette Youtube

Le goût aromatique des fleurs de lAchillée lui permet d'être incorporer dans une multitude de plats. Par exemple, elle peut être utilisée comme épice pour sublimer vos salades. La saveur de ces fleurs est un peu astringente avec une pointe d'amertume. Connue parfois sous les noms poétiques d'herbe de Saint Jean ou herbe du guerrier, elle entre parfois dans la composition de liqueur comme le Génépi.

Plante

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Vertus

Contre-indications : déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes, aux enfants et aux personnes épileptiques.

L'Achillée est structurée avec des rameaux et ces feuilles divisées et découpés lui ont valus des surnoms comme celui de "mille-feuille" et de "sourcil de Vénus". Dédiée à Achille, l'achillée est connue pour ses propriétés bienfaisantes. En effet, d'après Homère, elle serait connue pour arrêter le sang des personnes blessés lors de la guerre de Troie.

Dans la civilisation celte, l'achillée mille-feuille était une herbe vénérée. On l'accrochait ainsi au-dessus des portes dans la maison et les étables pour éloigner les sorcières.

Ces fleurs séchées sont parfaites en infusion froide ou chaude. Elle est utilisée pour ses propriétés toniques mais aussi pour arrêter tout saignement interne ou avec l'emploi de compresses pour l'usage externe.

L'infusion de ces sommités fleuries séchées, prise avant les repas, donne de l'appétit et empêche les crampes d'estomac ; Après les repas, elle est digestive.

Les préparations culinaires de l'Achillée millefeuille sont multiples. Vous pouvez ainsi préparer l'Achillée en épinard ou pour un houmous original.

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