Amandes mondées 250g

Référence :1PURA0050

Date limite de consommation :22/03/2023

Amandes Mondées décortiquées, bio, Pural. 250 g.

De forme ovoïde, recouverte d'une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l'amande est un fruit à coque ressemblant à une petite pêche verte, dont la chair reste mince, dure et sèche et ne devient jamais juteuse. Elle renferme un noyau jaune crevassé et ligneux, à coque épaisse (amandon) qui renferme une ou deux graines, également appelées « amandes ». 

L'amande (dans ce second sens) est une graine oléagineuse à la chair pâle, croquante, douce ou amère (pour les amandes sauvages). Oblongue et aplatie, pointue à l'extrémité portant le germe, elle est couverte d'une peau brune légèrement velue. Quand cette peau est retirée doucement, l'amande est dite mondée.

Sans lactose
Sans lactose
Pauvre en sel
Pauvre en sel
Fabrication UE
Fabrication UE
Sans huile de palme
Sans huile de palme

Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle et entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons et confiseries (dragée, praline, touron, massepain) ; elle accompagne le poisson (truite), la viande (poulet, pigeon) et diverses préparations (couscous, farces, beurres composés).

L'orgeat que l'on consomme de nos jours est une boisson fabriquée à partir d'amandes.


Présentation :
Sac de 250 g.

Pays d’Origine : 
Italie ou Espagne