L'amarante - sans gluten de Probios est une plante à fleurs "rouge amarante" qui possède des origines anciennes: elle était déjà cultivée il y a 5 000 ans dans les régions andines et au Mexique actuel.Cette céréale sans gluten peut être utilisée comme base pour la préparation de nombreuses recettes: sautées avec des légumes, pour les flans ou les soupes et bien d'autres préparations que votre imagination suggère! En chauffant les graines à feu doux, elles éclatent pour obtenir un "pop corn" idéal pour le muesli, croquant et sucré. Ses caractéristiques nutritionnelles en font une source de protéines et de fibres.Il est conseillé de laver les céréales avant la cuisson pour éliminer les impuretés.Ils peuvent contenir des traces de graines de sésame et de fruits à coque.