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Anis 50gr

Description produit

Référence :1RAYA0047

« Enivrant parfum, légèrement piquant et végétal, il conviendra à vos pâtisseries, poissons, légumes rôtis et boisson »
Nos graines danis sauvage, certifiées agriculture biologique, sont cueillies près de la ville de Tabriz dans la région du Kurdistan par les paysans-cueilleurs de la coopérative nous fournissant carvi, fenouil et cumin. Elles ont un doux parfum anisé et des notes de réglisse et de fenouil. L'anis sauvage se caractérise par des petites graines de couleur gris-brun, de forme ovoïde. Elles sont regroupées en amas sous forme dombrelle dans les fleurs blanches dune plante pouvant atteindre 50 cm de haut et préférant les lieux ensoleillés. Cest pourquoi on la trouve principalement dans le bassin méditerranéen en Iran et en Inde. Il est récolté par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit aussi notre carvi, cumin et fenouil.

Attention à ne pas confondre lanis sauvage, graine dune plante, avec lanis étoilé, fruit dun arbre, même si les arômes de ces deux produits sont très proches.

Utilisation :

Outre son utilisation connue de tous dans de célèbres boissons alcoolisées, lanis sauvage peut sutiliser en cuisine.

Il peut s'utiliser en salé et en sucré. Premièrement, en salé, pour parfumer un poisson en papillote, des légumes rôtis ou une sauce. Deuxièmement, en sucré, pour agrémenter de petits biscuits, un pain dépice, une confiture ou des pâtisseries. Il peut également être infuser.
Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
FSC

Conseils d’utilisation

A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière.

Caractéristiques

Vegan

Agriculture Biologique

Allergènes :

NA

composition :

Anis BIO

Fabrication :

Hors UE