- La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
- Design compact permettant l'installation sur une table.
- Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant
- Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
- Châssis en matériau inoxydable.
- Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
- Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile.
- Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner.
- L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
- Planétaire étanche, protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP34).
- Variateur de vitesse électronique.
- Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 6 kg. Adaptée pour 50-150 repas par service.
- Pieds réglables pour une bonne stabilité.
- Moteur asynchrone puissant.






Caractéristiques techniques :
- Largeur extérieure : 521 mm
- Profondeur extérieure : 685 mm
- Hauteur extérieure : 980 mm
- Poids brut (kg) : 87
- Poids net (kg) : 76
- Tension : 200-240 V
1N ph
50
60 Hz
- Puissance : 1,01 kW
- 10 vitesses de 30 à 180 tr
min (mouvement planétaire), selon l'outil sélectionné et la consistance du mélange.
- Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 20 litres.
- Détrempe : 6 kg avec crochet spiral
- Blanc d'œuf : 32 avec Fouet
- Rendement : 6 - kg
Cycle







Livré avec :
- Crochet en spirale, palette, fouet et cuve 20 litres