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SAFLAX - BIO - Aneth - 700 graines - Anethum graveolens

Herbe aromatique raffinée pour du poisson tendre et une floraison pour le balcon et la terrasse



La plante annuelle et herbacée croît jusqu'à une hauteur de 75 cm en été. L'aneth était déjà utilisé en Egypte antique comme plante médicinale et aromatique et était aussi reconnu et aimé en Grèce antique ainsi qu'en Rome. De juin à août, l'ombellifère présente des ombelles jaunes - un enrichissement pour un bouquet cueillis vous-mêmes de vos propres fleurs en jardin. Si vous gardez la plante en pot, vous devez choisir un pot plus hat, car l'aneth forme des racines profondes. Vous pouvez récolter l'aneth régulièrement à partir d'une hauteur de 15 cm en coupant les têtes. L'aneth sert à donner un arôme pour les cornichons et et sert d'épice pour le poisson. Le goût doux des têtes d'aneth fines va le mieux avec du poisson tendre comme du saumon, de la truite, ou du sandre s'ils sont nappés d'une marinade d'aneth auparavant. L'aneth est finement pilé avec du basilic, de la coriandre, du citron, du poivre et du seil. Le mélange est ensuite mis sur le poisson et le poisson reste dans le réfrigérateur pendant deux jours avant d'être prêt. L'aneth peut aussi être utilisé dans de nombreuses sauces, salades et soupes ou comme une garniture décorative. Cependant, vous devez ajouter l'aneth seulement peu de temps avant de servir le plat ou à la fin de la cuisson pour que les huiles essentielles ne s'évaporent pas. L'aneth peut rester au réfrigérateur pendant trois semaines dans du papier aluminium. Il peut aussi être gelé lorsqu'il est coupé en petits morceaux. Sécher l'aneth en plein air, le rassembler en petits bouquets et le suspendre est une bonne méthode pour le rendre durable.

Emplacement naturel: L'aneth provient de l'Asie du Sud-Est, d'où il s'est répandu vers l'Europe du Sud puis vers l'Europe occidentale par la culture.

Cultivation: La culture se fait dans un endroit ensoleillé à la maison à partir de février. La graine a besoin de lumière pour germer. Parsemez la semence sur un substrat de coco humide ou sur du terreau BIO et appuyez légèrement sur les graines. Couvrez le récipient avec une feuille transparente sur laquelle vous faites des trous. Comme ça, le terreau est protégé du dessèchement. Vous devez enlever la feuille pendant deux tous les deux ou trois jours. Ceci prévient la formation de moisissures dans le terreau. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud de 20° à 25°. Gardez le terrau humide (avec de l'eau pulverisée, par example) mais pas mouillé. En fonction de la température de culture, les premiers semis apparaissent au bout de deux à cinq semaines. Les plantes cultivées à la maison peuvent être mises à l'extérieur avec toute la balle à partir de mai, lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne à prévoir, afin d'éviter le stress pour la plante.

Emplacement: La plante aime le soleil, le chaud, et un endroit protégé du vent pour développer son arôme.

Se soucier: Gardez toujours le terreau légèrement humide, mais pas mouillé. Arrosez dès que la couche supérieure de terreau se dessèche. N'engraissez pas du tout ou engraissez un petit peu avec du compost ou avec de l'engrais pour plantes aromatiques.

En hiver: Resemez l'année suivante.

Adéquation du bonsaï: Non

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