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SAFLAX - BIO - Chou de Bruxelles - Groninger - 30 graines - Brassica oleracea var. gemmifera

Légume poêlé doux et amer venant des anciens Pays Bas espagnols



Le Groninger est un type fiable et productive qui produit des pousses denses avec un goût doux. Les roses rondes et fermes se forment dans les aisselles des feuilles sur les troncs de 80 à 100 cm de haut. Le chou de Bruxelles est le plus délicieux après le premier gel, lorsque le doux a légèrement évincé l'amer. Le temps de récolte idéal est en novembre et en décembre. Lavez toujours le chou de Bruxelles peu avant la cuisson et coupez le tronc en forme de croix pour qu'il cuit uniformement. Le chou de Bruxelles flétrit dans le réfrigérateur au bout de trois jours, mais il peut être blanchi et gelé. Dans ce cas, il peut être conservé pendant six à neuf mois. Les préparations les plus simples mettent son goût intrinsèque le plus en valeur. Vous pouvez simplement le mettre dans du beurre, ajouter du beurre noisette et épicer avec de la muscade. Les bouquets peuvent être servis hachés, coupés, à la vapeur, cuits, crus ou gratinés. Le chou de Bruxelles passe très bien avec la viande rôtie, comme le steak, l'escalope, la volaille, l'aigneau ou le gibier. Le chou de Bruxelles est souvent une surprise lorsqu'il est servi en entrée, qu'il soit frit, dans une soupe ou dans une salade.

Origine: Les premiers documents pour la culture du chou de Bruxelles se trouvent en 1587 aux Pays-Bas espagnols de l'époque, soit la Belgique actuelle.

Culture: De janvier à mars, vous pouvez mettre les plantes dans un jardin d´hiver protégé du vent avec une couverture en textile polaire ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Mettez trois graines par trou de plantation dans du substrat en fibres de coco ou dans de la terre potagère BIO à environ un centimètre de profondeur. Après la germination, laissez seulement le semi le plus puissant dans chaque trou. La période entre l'apparition des semis et la plantule dure quatre à six semaines. La température de germination idéale se trouve entre 15 et 20 °C. Dès que les jeunes plantes ont des racines profondes dans la motte, vous pouvez les mettre en plein air à partir de fin mai lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne qui peut apparaître. Plantez-les séparées de 40 à 50 cm et assez profondément que la base des racines soit couverte à environ 1 cm de terre et alimentez la plantation avec du compost.

Emplacement: En tant que plante à gros besoin, la plante prospère le plus dans des terres profondes et riches en nutriments avec une bonne capacité à stocker l'eau dans un endroit ensoleillé dans le potager.

Entretien: La plante a besoin d'un approvisionnement régulier en eau et en nutriments. Arrosez généreusement, surtout lors de jours chauds, mais évitez l'eau stagnante. Lorsque vous enlevez les mauvaises herbes régulièrement et assouplissez la terre environnante, les plantes vous remercient avec un rendement et un arôme plus importants. Fournissez de l'engrais potager BIO régulièrement à la plante après la transplantation et jusqu'à deux à trois semaines avant la récolte.

Hivernage: Le chou frisé rouge est bisannuel, mais il est mieux de le cultiver tous les ans en général. Si les bouquets ne sont pas récoltés, les bourgeons poussent en printemps après l'hivernage. Ces bourgeons portent des pétales en été.

Possible de se développer comme Bonsai: Non

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