Le boulgour est une céréale préparée avec plusieurs espèces de blé dur précuit qui est utilisée dans de nombreuses recettes, notamment au Moyen-Orient et en Afrique. Comme il s'agit de brisures de blé, son utilisation en cuisine est similaire à celle du riz, puisqu'il a une texture similaire.Ce boulgour Eco est riche en : amidon, glucides, fibres et protéines. En protéines, il dépasse la plupart des céréales, c'est pourquoi c'est un ingrédient largement utilisé par les sportifs, il est donc fortement recommandé de l'incorporer dans notre alimentation. Très digestif et doux, il est généralement recommandé aux personnes ayant une mauvaise digestion ou des problèmes d'estomac.Il est recommandé de cuire le boulgour, avec 2 mesures et demie d'eau pour une de boulgour pendant 15 ou 20 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Une fois cuit, ajoutez-le à votre recette. Les recettes avec le boulgour sont très similaires à celles du riz. Il est principalement utilisé pour faire du tabbuleh, une salade principalement fabriquée au Liban et en Syrie.ES-ECO-020-CV