Le cacaoyer pousse dans les pays tropicaux où la pluie et le soleil sont abondants. Il peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur à l'état sauvage, et son fruit, la cabosse, renferme jusqu'à 55 fèves de cacao qui seront utilisées pour la fabrication de la fameuse poudre chocolatée.

Les pépites de Chocolat Noir 60 % VIJAYA sont sans lécithine. Elles vous émerveilleront par leur goût prononcé de chocolat sans amertume avec une saveur sucrée et légèrement vanillée, et seront parfaites pour embellir vos créations de Pâques.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.

Ingrédients

Pâte de cacao* (52,8 %), sucre de canne blond*, beurre de cacao* (8 %).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Equateur, République Dominicaine, São Tomé, Pérou (pâte de cacao).
Poids net : 100 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g Valeur énergétique 551 kcal / 2293 kJ Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 22 g Glucides 48 g dont sucres 41 g Fibres alimentaires 6,7 g Protéines 7,2 g Sel 0,02 g Oméga-3 7,5 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

En décoration : sur des gâteaux, crèmes, glaces, mousses.
En accompagnement de fruits frais (poire belle Hélène, banana Split ?).
En garniture sur des gaufres, crêpes, blinis ?En dessert : fondue, glaces (dame blanche ? ), cookies, brownies, gâteaux ou tartes au chocolat.
Incorporées dans une crème pâtissière chocolatée ou une mousse au chocolat, ou bien encore dans un fondant au chocolat, des muffins au chocolat ainsi que cakes marbrés.
Et n'oubliez pas les tartelettes au chocolat noir/orange. Un délice ?

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l'abri de l'air et de la lumière.