Greenweez recommande ce produit :
. Issu de l'agriculture biologique
. Origine France ou UE selon récolte
. Riche en protéines
. Facile à utiliser
Description produit
Référence :5GREE0175
Date de durabilité minimale :04/03/2026
Farine complète de grand épeautre bio - 1 kg. Certifié bio. Origine France ou UE selon récolte. Facile à utiliser dans toutes vos recettes.
Le grand épeautre est une variété ancienne et rustique de blé, la Farine complète de grand épeautre bio est donc une alternative à la farine de blé et s’utilisera aussi facilement que cette dernière. Le grand épeautre est intéressant pour sa teneur en protéines. Cette farine complète vous garantit des apports nutritionnels proches de ceux du grain entier.
Cette farine pourra s’utiliser pour confectionner de délicieux pains mais aussi des pâtisseries, crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza, des sauces.
Produits similaires
Conseils d’utilisation
Pour un pain complet d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 mL d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre.
Dans un saladier, mélangez 500 g de Farine complète de grand épeautre bio et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain.
Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette.
Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 250°C et mettez la pâte à pain au four pendant 1h à 1h30.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Précautions d'usage
La farine est destinée à être incorporée dans des préparations / produits et consommée cuite
Caractéristiques
Ingrédients : farine de grand épeautre*.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.
Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :
. Energie : 327 kcal / 1384 kJ
. Matières grasses : 1,6 g
dont acides gras saturés : 0,4 g
. Glucides : 61,8 g
dont sucres : 2,0 g
. Protéines : 11,9 g
. Sel : 0,01 g
. Fibres : 9,1 g
Conditionnement : 1 kg
Origine : France ou UE selon récolte