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Farine complète de petit épeautre bio 5kg

Description produit

Référence :5GREE0178

Date de durabilité minimale :22/10/2024

Farine complète de petit épeautre bio - 5 kg. Certifié bio. Origine France. Facile à utiliser dans toutes vos recettes.

Attention ! Visuel non contractuel : contenance indiquée dans la description du produit.

Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé. Cependant, il s’en distingue par un gluten moins tenace, cette farine est donc une alternative à la farine de blé. Elle est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes.

Cette Farine complète de petit épeautre bio remplacera la farine de blé complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza.

AB
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Agriculture Biologique
Agriculture Biologique
Fabrication France
Fabrication France

Conseils d’utilisation

La force du gluten du petit épeautre est assez faible : utilisez un moule pour la levée et la cuisson de votre pain pour une meilleure tenue de la pâte.

Si vous souhaitez confectionner un pain bien levé ou une préparation moins rustique, cette farine de petit épeautre complète peut être mélangée à une farine de blé bise ou de grand épeautre bise par exemple.

 

Précautions d'usage

La farine est destinée à être incorporée dans des préparations / produits et consommée cuite

Caractéristiques

Ingrédients : farine de petit épeautre*.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :

. Energie : 335 kcal / 1415 kJ
. Matières grasses : 3,7 g
  dont acides gras saturés : 0,7 g
. Glucides : 58,0 g
  dont sucres : 1,8 g
. Protéines : 12,0 g
. Sel : 0,01 g
. Fibres : 10,0 g

Informations allergènes :

Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Conditionnement : 5 kg

Origine : France