Le sarrasin ou le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une pseudocéréale, en particulier, c'est un type de graine mais est utilisé comme un grain ou une céréale. Il est très riche en nutriments et contient encore plus de fibres que l'avoine. Pour faire de la béchamel ou de la bouillie. Il peut également être utilisé pour les biscuits et les pains, en le mélangeant avec plus de farines panifiables (seigle, épeautre, maïs, blé, etc.). Conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. ES-ECO-002-CM