Le fenugrec appartient à la famille des légumineuses. La germination est rapide et les germes peuvent être consommés après 3-5 jours ou avant que les premières feuilles ne soient mangées. Le goût résolument fort et piquant rappelle les arômes des épices orientales. Le fenugrec fait en effet partie des ingrédients principaux du curry. Sa composition chimique est très similaire à celle de l'huile de foie de morue. Riche en vitamine E, phosphore, potassium, magnésium, soufre et fer, elle se marie à merveille avec d'autres espèces telles que la luzerne et le trèfle.

Nom botanique : Trigonella Feonum Graecum
Vitamine : A, B, D
Minéraux : Ca, Fe, K, P
Protéine : 23%
Carbohydrates : 55%
Calories : 49
Fibre : 0

Difficulté : Facile
Température idéale : 21°C
Durée de pré-germination : 8h
Durée de germination : 3 à 5 jours
Germinabilité : 95%
Pureté : 98%

Ce produit existe aussi en doypack de 300g