Fructose cristallisé 1kg

Description produit

Référence :1MKAL0001

Date de durabilité minimale :05/02/2026

Le fructose cristallisé Markal, très fin et solube avec un fort pouvoir sucrant (obtenu à partir de maïs). Idéal en pâtisserie, boulangerie, confiserie ou en usage quotidien. Sachet de 1kg.

Découvrez le fructose Markal : il s'utilise aussi bien à froid qu'à chaud, en pâtisserie, boulangerie, confiserie, pour les conserves, les glaçages, les confitures, les gelées les marmelades et les boissons sucrées. 

Le fructose est présent dans les fruits, leurs jus, le miel, le sirop d'agave... Grâce à un pouvoir sucrant une fois et demi plus élevé que celui du sucre traditionnel (surtout à froid ! 60g de fructose pour 100g de sucre), le fructose permet d’obtenir une même saveur sucrée pour un apport calorique moindre.

Format vrac
Format vrac
Vegan
Vegan

Conseils d’utilisation

A utiliser chaud ou froid, en pâtisserie, boulangerie, confiserie, pour les conserves, les glaçages, les confitures, les gelées et les boissons sucrées. Il caramélise à 100°C.

Caractéristiques

Ingrédients : Fructose (Produit obtenu à partir de maïs).

Contenance : 1kg

Origine : Turquie 

Fabrication : France

Analyse nutritionnelle pour 100gr :

Energie 1700 kJ - 400 kcal
Matières grasses 0g
dont Acides gras saturés 0g
Glucides 100g
dont Sucres 100g
Fibres alimentaires 0g
Protéines 0g
Sel 0g