Le gingembre regorge de vertus et est très utilisé pour relever et donner un peu de piment à de nombreuses préparations, aussi bien sucrées que salées.

Nous vous le proposons ici confit en forme de bâtonnet et recouvert de sucre cristallisé, ce qui vous permet une meilleure conservation.

Si vous souffrez du mal des transports, vous pouvez consommer quelques uns de ces petits bâtonnets et vous ne sentirez même pas défiler les kilomètres !

Idée recette : Cake au gingembre confit

Retrouvez tout le charme envoutant du gingembre dans un cake qui exhaltera ses saveurs citronnées.

Ingrédient :

125g de beurre (et 10g de plus pour le moule)4 oeufs225g de sucre2 citrons Du gigembre confit en bâtonnets250g de farine1/2 sachet de levure chimique1 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez-y des zestes et du jus de citron. Faites fondre 125g de beurre puis incorporez- le à la pâte. Ajoutez ensuite le sel et le gingembre en poudre, tout en remuant bien.Tamisez la farine et la levure puis incorporez-la petit à petit à votre pâte.Coupez vos bâtonnets de gingembre confits en petits dés et mélangez-les à votre préparation.Beurrez votre moule, verez-y la pâte en enfournez pendant 1 heure jusqu'à ce que votre cake devienne bien doré.

Laissez tiédir, vous pouvez déguster ! Mais gare aux effets aphrodisiaques du gingembre, à bon entendeur ...