Le millet est une céréale jaunâtre, ronde et à petits grains qui a un goût léger et sucré. Il est largement utilisé en Afrique, notamment pour faire des pains denses.Le millet contient des glucides complexes, qui sont lentement absorbés évitant une augmentation rapide de la glycémie. Sa digestion est facile. Cette céréale est une bonne option pour les enfants, en raison de ses propriétés et de sa saveur douce et sucrée. Il peut être utilisé pour faire des hamburgers ou des boules, qui sont attrayants et faciles à manger.Il est recommandé de laver et d'égoutter les céréales avant la cuisson. Faire sauter sans huile jusqu'à ce qu'il dégage un léger arôme de noisette. Ajouter trois parties d'eau à l'une des céréales. Cuire à feu couvert pendant 45 minutes. Il ne nécessite pas de pré-trempage.Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.ES-ECO-020-CV