Le sarrasin ou le sarrasin ou le blé arabe est considéré comme une céréale en raison de son usage culinaire, mais botaniquement il ne l'est pas, pour cette raison il appartient au groupe des fausses céréales ou "pseudo-céréales". La partie comestible est constituée de ses graines, dont la forme est pyramidale. Il est riche en fibres, il a un effet rassasiant.Les protéines contribuent à : Qui augmente la masse musculaire Conserver la masse musculaire Au maintien des os dans des conditions normales.Pour l'apéritif, vous pouvez le faire griller dans une poêle avec un peu d'huile puis ajouter une pincée de sel. Utilisez-le pour accompagner les légumes et les légumineuses, dans les soupes, les toasts, il peut également être ajouté aux yaourts, au muesli et aux salades, ou en garniture. Il peut aussi se cuisiner, il se fait de la même manière que le riz (1 portion de produit pour 2 d'eau à feu doux 20 ou 25 min) Laver au préalable avant ébullition.Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.