LAVANDE VRAIE - Lavandula angustifolia

La lavande angustifolia dite aussi officinale, ou lavande vraie, est la plus connue des lavande avec sa saveur délicate à consommer sans modération. Un parfum estival et délicat qui possède des vertus de santé et culinaires.

Plante

Lavande Vraie - Lavandula angustifolia.

Cuisine

Infusion, salade, dessert, entremet, crème, glace, parfum.

Forme / Quantité

Fleur coupée BIO SEC / 40g - 200g.

Origine

France - Plante 100% biologique.

Vertus

Relaxante, antispasmodique, respiratoire, digestive, cardio-vasculaire.

Contre-indications : non recommandée aux personnes prenant des produits à effet anticoagulant.

Lavandula vient du latin lavare qui signifie "laver", "purifier", en rapport avec son utilisation pour parfumer les bains. La lavande était réputée chez les Romains pour préserver des sévices conjugaux. Pendant longtemps, les Romains utilisaient les sachets de lavande dans les coffres ou les armoires en faisant des vœux d'amour.

Traditionnellement, la lavande était utilisée dans les bains : une petite poignée de lavande jetée dans votre bain pour le parfumer et y ajouter un effet relaxant. La lavande est réputée pour favoriser la sécrétion biliaire. Elle améliore le système digestif et le transit intestinal. Comme d'autres Lamiacées, elle possède un effet antispasmodique et antiseptique interne.

La lavande peut être utilisée comme aromate à faible dose pour la cuisine tant salée que sucrée comme les glaces ou les salades de fraises par exemple. On peut également la consommer en infusion. Pour cela, ajouter dans de l'eau frémissant, 1 à 2 c. à café par tasse. Laissez infuser 10 minutes puis filtrez ; Vous pouvez en boire à raison de 3 tasses par jour.

- Caractéristiques de la plante, la lavande.