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Levure fraîche en cube 42g

Description produit

Référence :2BIOR0046

Date limite de consommation :16/06/2024

Levure fraîche en cube biologique, idéale pour réaliser vos pains, pizzas, brioches et autres pâtes de longue fermentation maison. Sans additifs chimiques. Fabriqué en Allemagne. Poids net 42g. 

Découvrez la Levure fraîche en cube de Bioréal ! 

Contrairement à la levure conventionnelle, la levure biologique est fabriquée sans aucun des additifs chimiques habituels, en utilisant des céréales bio et une eau de source pure.

Vous pourrez cependant l'utiliser comme une levure conventionnelle. Elle sera donc parfaite pour réaliser vos pains, pizzas, brioches et autres pâtes de longue fermentation. Pour un résultat amélioré, augmentez légèrement la quantité de levure ainsi que le temps de repos de la pâte. 

Conseils d’utilisation

Stocker au frais entre 2 et 8°C.

Quantité : 1 cube de 42g de levure fraîche pour 1000g de farine.

Utilisation : vous pouvez soit l'activer pendant 15 - 20 mn en la délayant dans un liquide tiède (eau ou lait prélevé de la recette du pain, ne dépassant pas les 25°C) et la mettre ensuite avec le reste des ingrédients, soit vous l'émiettez et la mettez au reste des ingrédients  à pétrir. Faites attention de ne pas la mettre en contact direct avec du sel.

Caractéristiques

Ingrédients : Levure*

* ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Poids net : 42g

Fabrication : Allemagne 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 
Énergie : 528kj / 126kcal
Matières grasses : 2g 
     dont acides gras saturés : 0,4g
Glucides : 11g 
     dont sucres <0,5g
Proteines : 11g
Fibres alimentaires : 20g
Sel : 0,1g

Allergen :

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