Miso de riz brun non pasteurisé 300g

Description produit

Référence :1LIMA0285

Date de durabilité minimale :05/09/2025

Miso de riz brun non pasteurisé de la marque Lima. Utile dans les préparations culinaires en tout genre, remplace le sel, sert de base de préparations de plats, sauces... Pot de 300g.

Découvrez le nouveau Miso de riz brun non pasteurisé de la marque Lima ! D'une contenance de 300g, ce miso de riz qui fait parti de la famille des condiments est riche en enzymes digestives. Le miso peut être utiliser dans les préparations culinaires pour remplacer le sel par exemple. Il peut également servir de base de préparation comme pour les soupes par exemple ou bien servir à la préparation de sauces pour accompagner vos repas. 

Agriculture Biologique
Agriculture Biologique

Conseils d’utilisation

En cuisine macrobiotique, le miso est utilisé presque tous les jours pour préparer la soupe miso ainsi que de nombreux autres plats. En raison de sa saveur assez salée, il peut être utilisé à la place du sel, pour assaisonner les céréales, les légumineuses, les soupes… Il peut servir de base pour réaliser des bouillons de cuisson. Le miso permet de préparer des sauces, des crèmes à tartiner (se marie très bien avec le tahin, la purée de sésame) et des jus savoureux pour accompagner vos plats mais aussi vos salades.

Nappé sur des poissons grillés, le miso constitue un excellent assaisonnement. Il peut également être utilisé dans les marinades ! Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson et de pas le cuire (bouillir) pour préserver les enzymes.

Après ouverture, se conserve encore plusieurs mois au réfrigérateur.

Caractéristiques

Ingrédients : féves de soja dépelliculées* 46%, riz complet* 36%, sel marin,eau, A. oryzae

* Ingrédient issu de l'agriculture biologique

Allergènes : Contient du soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 662 kJ / 158 kcal
Matières grasses : 5,9 g
Acides gras saturés : 1,3 g
Glucides  12 g
Sucres : 12 g
Fibres alimentaires : 4,5 g
Protéines : 12 g
Sel : 11,8 g

Contenance : 300g

Origine : Japon

Scores

  • Nutri-score

    • A
    • B
    • C
    • D
    • E

    Nutriscore

    Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d’œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.

    Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :

    en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel