Greenweez recommande ce produit :
. Recette élaborée et fabriquée en France
. Aide culinaire pour pains et pâtisseries
. Garanti sans gluten
Description produit
Référence :1PRIM0406
Mix'Gom, l'aide culinaire bio sans gluten pour pains et pâtisseries. Sachet de 60g. Fabrication française.
Ma Vie Sans Gluten est une marque spécialisée dans les produits d'épicerie Bio et garantis sans gluten : pour les consommateurs qui ne peuvent pas ou ne veulent pas consommer de gluten !
Le Mix'Gom est une aide culinaire bio sans gluten pour pains et pâtisseries.
Il peut s'utiliser dans les préparations à cuire mais aussi dans des recettes à cuisiner à froid.
Son premier usage est destiné à obtenir une pâte à pain avec une bonne tenue, souple et
développant une mie aérée mais vous pouvez utiliser Mix'Gom pour votre pâte à gâteau - elle sera alors moelleuse et souple dans le temps.
Enfin, le Mix'Gom peut permettre d'épaissir un liquide à froid !
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Conseils d’utilisation
Pâte à pain : 1 cuillerée à café bombée (environ 5 g) de Mix'Gom pour 200 g de farine(s), soit 13 g pour 500 g de farine(s)
Pâte à gâteaux : pour 200 g de farine(s), une demie cuillerée à café de Mix’Gom, voire 1 cuillerée à café si votre recette contient pas ou peu d'oeufs
Liquide à froid (sauce, crème) : compter 1 cuillerée à café pour 200 ml, bien mélanger et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.
A conserver dans un endroit sec et frais. Une fois le sachet ouvert, peut se conserver plusieurs mois à l'abri de l'humidité.
Caractéristiques
Ingrédients : Psyllium blond* (Plantago ovata), Gomme d’acacia* (Acacia senegal)
*Issus de l'Agriculture biologique Non UE
Analyse nutritionnelle :
(pour 100g)
. Valeur énergétique : 13 kcal / 53 kJ
. Graisses : 0,13g
. Glucides : 1,7g
. Fibres : 85,2g
. Protéines : 1,8g
. Sel : 0,625g
Fabrication : France
Conditionnement : Complexe simple extérieur kraft + PE
Poids net : 60g