La noix de coco râpée est fabriquée à partir de la chair de noix de coco fraîches qui poussent sur le cocotier, un arbre tropical et subtropical, qui prospère dans les régions côtières, qui est appelé en Sanskrit, "Kalpa Vriksha", signifiant "L'arbre qui fournit toutes les nécessités de la vie".

Séchée à basse température, la noix de coco râpée conserve un nombre optimal de nutriments naturels, y compris les vitamines (vitamines du groupe B et vitamine C), les minéraux (magnésium, phosphore, manganèse, potassium) et bénéficie d'une irrésistible saveur exotique et légèrement sucré de noix de coco.

Tendre et croquante, elle assurera la saveur de vos plats.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Noix de coco râpée* (Cocos nucifera).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FairTSA.
Origine : Philipines.
Poids net : 250 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g Valeur énergétique 690 kcal / 2843 kJ Matières grasses 66,3 g dont acides gras saturés 57,7 g Glucides 8,56 g dont sucres 6,64 g Fibres alimentaires 16,3 g Protéines 7,8 g Sel 0,068 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

La noix de coco est un ingrédient de base des cuisines asiatique, africaine, indienne, indonésienne et sud-américaine.
Au petit-déjeuner, saupoudrée dans les mueslis ou céréales.
Incorporée dans les barres céréalières ou chocolatées maison.

Elle peut être intégrée dans de nombreux plats :
- salés : viandes (notamment les volailles / poulet au curry et à la noix de coco, ragoûts, blanquettes ou mets à base de viande blanche cuite en sauce), sauces, poissons ou fruits de mer, riz, pâtes...
- sucrés : rochers ou perles de coco, flans, entremets, crèmes, cakes, gâteaux, tartes, muffins, brownies, compotes, crêpes, gaufres, brioches, energy balls ? La noix de coco se marie divinement bien avec le chocolat.

Allergène

Peut contenir des traces de fruits à coque et soja.