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Pâte 100% cacao cru 200g
Description produit
Référence :1CACO0007
Tablette 100% cacao cru biologique, variété Nacional, origine Equateur
Tablette de chocolat cru 100% cacao : les fèves de cacao sont lentement moulues à froid, additionnées d'une touche de beurre de cacao bio. C'est tout.
Les fèves utilisées sont de la variété Nacional, elles ont des notes florales de jasmin et de fleur doranger. C'est la plus rare et la plus qualitative, son goût exceptionnel est moins amer que les autres variétés, elle révèle des saveurs rares et subtiles. Le savoir-faire exceptionnel de la Rrraw Cacao Factory et son exigence font de ce produit d'exception un véritable régal pour les papilles. Ces pépites de fèves de cacao bio sont fermentées mais non torréfiées. Ce process permet de conserver tous les bienfaits du cacao : saviez-vous que le cacao cru contient 4x plus d'antioxydants que le chocolat noir classique ?
Les fèves utilisées sont de la variété Nacional, elles ont des notes florales de jasmin et de fleur doranger. C'est la plus rare et la plus qualitative, son goût exceptionnel est moins amer que les autres variétés, elle révèle des saveurs rares et subtiles. Le savoir-faire exceptionnel de la Rrraw Cacao Factory et son exigence font de ce produit d'exception un véritable régal pour les papilles. Ces pépites de fèves de cacao bio sont fermentées mais non torréfiées. Ce process permet de conserver tous les bienfaits du cacao : saviez-vous que le cacao cru contient 4x plus d'antioxydants que le chocolat noir classique ?
AB
Fabrication France
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Conseils d’utilisation
La pâte de cacao s'utilise comme les tablettes de chocolat noir classiques. Vous pouvez la faire fondre pour réaliser une mousse au chocolat, la couper en pépite pour l'ajouter dans des gâteaux au bon goût de cacao, la râper dans un smoothie, et pourquoi pas la tester dans vos plats salé : elle s'utilise aussi comme une épice !
Caractéristiques
Cacao cru 100% : les fèves sont fermentées mais non torréfiées, puis broyées et conchées lentement pour ne pas dépasser 42°C.
Cultivées éthiquement avec la coopérative Uoprocae.
Cultivées éthiquement avec la coopérative Uoprocae.
Vegan
Produit sans lactose
Sans sucre ajouté
Agriculture Biologique
Allergènes :
aucun
composition :
Fèves de cacao cru variété nacional, beurre de cacao cru
Fabrication :
France
Poids :
0.200 kg
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