Les pistaches ont tout pour plaire ! Une jolie couleur verte très attrayante, un goût fin et parfumé et sans oublier sa grande polyvalence.

Elle peut être dégustée de bien des manières : crue, cuite, grillée, salée ou sucrée... Ici nous vous la proposons grillée et salée, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour un apéritif réussi.

Les pistaches sont riches en protéines et en sels minéraux (phosphore) ainsi qu'en vitamines B1 et C. Ce fruit est le plus riche en potassium et le fruit sec contenant le plus de fer.