Riz rouge du Kérala, région de Wayanad, issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Sachet de 400g.

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Le riz rouge est natif de la région de Wayanad, nom d'un district de l'état du Kerala en Inde du Sud. Elle se situe sur un plateau niché dans une chaîne montagneuse longeant la côte ouest de l'Inde.
Le riz est croquant comme du blé, son goût et son apparence après cuisson sont originaux. Il gonfle, en effet, et deviend rond, son écorce rouge se craquèle par endroit...

C'est un riz qui demande de la patience : Cuire un volume de riz dans 7 ou 8 volumes d'eau pendant 45 mn environ.