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Safran Néguin Otuei 2g

Description produit

Référence :1RAYA0041

« Profond et complexe, le safran dIran offrira chaleur, couleur et générosité à vos plats »
Notre safran provenant de la région du Khorasan est de lextra Néguin, la meilleure qualité de safran qui existe. Il faut utiliser moins de pistils pour un goût beaucoup plus prononcé. Nous avons sélectionné notre producteur de safran Bio à la fois pour la qualité de ses produits mais aussi pour la considération quil a des femmes au sein de la société. En effet, beaucoup de femmes travaillent dans la culture du safran en Iran.

Utilisation :

Notre safran est très riche en Picrocroxine (son goût), en Safranal (son odeur) et en Croxine (sa couleur prononcée).

Ce safran, comme tous les safrans, doit être réduit en poudre à laide dun pilon ou le dos dune cuillère dans une coupelle puis infusé avant utilisation.

Pour faire cette deuxième étape, qui permettra de dévoiler tous les arômes de cette épice, nous vous conseillons de faire fondre lentement un glaçon sur la poudre obtenue et/ou de verser de leau tiède.

Plus le mélange infusera (entre 20min et 10h), plus le goût, la couleur et lodeur ressortiront.
AB
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Conseils d’utilisation

A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abris de la lumière.

Caractéristiques

Vegan

Agriculture Biologique

Origine :

Iran

Allergènes :

NA

composition :

Safran Bio

Fabrication :

Hors UE