Safran stigmates bio 1g
Description produit
Référence :1COOK0052
Date de durabilité minimale :31/10/2026
Safran stigmates bio Cook 1 g, certifié ecocert. Pour cuisines arabe, européenne, indienne, iranienne et d'Asie centrale, etc...
Le safran est une épice tirée de l'espèce Crocus sativus L. de la famille des Iridacées. La fleur possède trois stigmates (extrémités distales des carpelles de la plante). Styles (la « tige » reliant un stigmate avec le reste de la plante) et stigmates sont souvent séchés et utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, qui fut pendant plusieurs décennies l'épice la plus chère au monde, est originaire du Moyen-Orient. Il a été cultivé pour la première fois dans les provinces grecques, il y plus de 35 siècles.
Le safran est caractérisé par un goût amer et un parfum proche de l'iodoforme ou du foin, causés par la picrocrocine et le safranal.Il contient également un caroténoïde, la crocine, qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran. Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, notamment dans la cuisine persane. Le safran possède également des applications médicales.
Le safran est très employé dans les cuisines arabe, européenne, indienne, iranienne et d'Asie centrale.
Le safran est caractérisé par un goût amer et un parfum proche de l'iodoforme ou du foin, causés par la picrocrocine et le safranal.Il contient également un caroténoïde, la crocine, qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran. Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, notamment dans la cuisine persane. Le safran possède également des applications médicales.
Le safran est très employé dans les cuisines arabe, européenne, indienne, iranienne et d'Asie centrale.
Agriculture Biologique
Ecolabel
Caractéristiques
Contenant: Flacon de 100 ml
Contenance: 1 g
Safran stigmates bio 1gnoté 4.4 /5 basé sur18 avis clients<div style="text-align: justify;">Le safran est une épice tirée de l'espèce Crocus sativus L. de la famille des Iridacées. La fleur possède trois stigmates (extrémités distales des carpelles de la plante). Styles (la « tige » reliant un stigmate avec le reste de la plante) et stigmates sont souvent séchés et utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, qui fut pendant plusieurs décennies l'épice la plus chère au monde, est originaire du Moyen-Orient. Il a été cultivé pour la première fois dans les provinces grecques, il y plus de 35 siècles.<br /><br />Le safran est caractérisé par un goût amer et un parfum proche de l'iodoforme ou du foin, causés par la picrocrocine et le safranal.Il contient également un caroténoïde, la crocine, qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran. Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, notamment dans la cuisine persane. Le safran possède également des applications médicales.<br /><br />Le safran est très employé dans les cuisines arabe, européenne, indienne, iranienne et d'Asie centrale.</div>
Anne-corinne
2018-08-17T08:51:19+00:00Bon produit de qualité4
MORO
2016-12-14T10:40:35+00:00Je l'ai fait infusé pour ajouter à des préparations5
nemesis
2015-12-25T14:16:44+00:00Arôme intense et délicieux.5