Le sarrasin écologique d'El Granero Integral ne contient pas de gluten et contient tous les acides aminés essentiels. Le sarrasin ou le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une pseudocéréale, en particulier, c'est un type de graine mais est utilisé comme un grain ou une céréale. Il est très riche en nutriments et contient encore plus de fibres que l'avoine. Il présente également un certain nombre d'avantages pour notre santé. Il est recommandé de laver préalablement le grain et de le cuire avec 2 mesures d'eau pour 1 de sarrasin pendant 15-20 minutes. ES-ECO-002-CM