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Sticky Rice cuisson vapeur équitable 500g
Description produit
Référence :1AUTO0029
Date de durabilité minimale :18/07/2026
Sticky Rice traditionnel équitable, un riz glutineux ancestral de Thaïlande, issu de l'agriculture biologique. Idéal pour les sushis. Cuisson vapeur en 30 minutes. Sachet de 500g.
Découvrez le Riz sticky rice cuisson vapeur équitable de la marque Autour du Riz !
Le Sticky Rice est une variété ancestrale de riz qui était l’aliment de base des paysans du Laos, Vietnam, Birmanie et du nord de la Thaïlande. Cela s'explique par ses apports énergétiques qui sont supérieurs aux autres riz.
Au fil du temps, sa culture a diminué au profit d’un riz Hom Mali plus rentable car plus prisé par les Occidentaux, au point de devenir extrêmement rare en Thaïlande.
Autour du riz a redécouvert ce Sticky Rice et semé en 2011, pour la première fois en bio dans ses rizières au nord du pays avec la fierté de participer à la sauvegarde de la biodiversité alimentaire.
Conseils d’utilisation
Faites-le tremper au minimum 3 h. L’idéal, c’est d’y penser la veille. Puis l’égoutter. Le transférer dans un récipient sans trous (saladier…) et mettre ensuite le récipient dans de l'eau bouillante pour une cuisson à couvert pendant au moins 30 min. Vous pouvez l’oublier un peu mais remuez-le si possible une fois.
Ne pas saler, c’est inutile. Et surtout ne pas humecter. C’est au sec que le riz cuit à la vapeur ou se réchauffe, autant de fois que vous le souhaitez. Par contre, le four ou le micro-onde ne sont pas faits pour lui.
Caractéristiques
Composition : 100% riz glutineux blanc*
* ingrédient issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1508 kJ / 355 kcal
Graisses : 0,7g
dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 81g
dont sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 6,2g
Sel : 0g
Temps de cuisson : 30 minutes
Poids : 500g
Origine : Thaïlande
Scores
Planet score
Le format du Planet-score permet d'identifier en un clin d'oeil l'impact d'un aliment. La note globale, de A à E, est donnée après analyse de 4 indicateurs : le respect de la biodiversité, la gestion du climat, l'engagement sur le bien-être animal et bien sûr, les pesticides.
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
Nutriscore
Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d’œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.
Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :
en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel
