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Thé noir dInde Nilgiri Korakundah - 200g

Description produit

Référence :1ADOR0309

Thé doux et fin du sud de lInde
Le Korakundah est un thé noir dune très grande finesse, qui na rien à envier aux meilleurs thés de Ceylan, cest-à-dire du Sri Lanka, dont il est géographiquement relativement proche.

Un thé noir dInde du Sud

Le thé noir Korakundah et cultivé dans le district de Nilgiris, dans létat du Tamil Nadu au Sud de lInde.

Lancienne Province de Madras

Autrefois le Tamil Nadu sappelait Province de Madras (connue pour ses célèbres tissus « écossais » aux couleurs vives). A partir de 1956, à linstigation de Nehru, les états dIndes se sont réorganisés selon leur frontières linguistiques (States Reorganisations Act). Si bien quen 1960, la Province de Madras est devenue le Tamil Nadu, qui signifie littéralement « Pays des Tamouls » puisque cest une région de langue tamoul.

Le Tamil Nadu est bordé sur tout son flanc Est par la mer (avec le Golfe du Bengale et une frontière maritime avec le Sri Lanka), sur son flanc Ouest par létat du Kerala, et au Nord par les états de lAndhra Pradesh du Karnataka.

Nilgiris, les montagnes bleues

Quant au district de Nilgiris, il est situé à lextrême Ouest du Tamil Nadu, cest-à-dire à la frontière du Kerala,  à lopposé du Golfe du Bengale : https://goo.gl/maps/oZSSP1QkLdZEscBL8

Les Nilgiris désignent une chaine de montagnes qui culmine à 2600 m. Nilgiris veut dire « montagnes bleues ». Ce nom vient probablement des Kurinjis, un arbuste local aux fleurs bleues mauves, dont la floraison se produits tous les 12 ans !

Nous sommes donc loin des autres grandes régions de culture du thé en Inde que sont Darjeeling et lAssam.

Le domaine Korakundah

Cest donc dans ce décor de montagnes, dans une ambiance plus fraiche et plus humide que les plaines avoisinantes quest niché le domaine Korakundah, entre 1800 et 2400 mètres daltitude. Il est exploité par United Nilgiri Tea Estates (UNITEA) https://unitednilgiritea.com/, une société dont lhistoire remonte au tout début du 19ème siècle. Elle a été fondée par Sir Robert Stanes, un britannique qui avait un sens aigu de la responsabilité sociale des entreprises. Ces valeurs initiales ont perduré au cours de lhistoire de la société qui est dirigée depuis 1960 par des indiens.

Le thé Nilgiri Korakundah

Moins corsé quun thé Assam, le Korakundah est beaucoup plus proche dans son esprit dun thé de Ceylan : fin aromatique, 

Liqueur cuivré foncé. Thé d'une étonnante douceur pour un thé indien, avec une jolie palette aromatique. Notes légèrement acidulées, boisées en attaque avec une finalité plus fruitée presque miellée.


Excellent thé noir, corsé mais pas trop, doux et équilibré, pas tanique ni astringent. A mi-chemin entre un Ceylan et un Assam.
 
AB
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Fabrication France
Fabrication France

Conseils d’utilisation

Température : 95°C
Dosage : 12 g/l
Durée d'infusion : 4 min

Caractéristiques

Thé nature : Thé vert
Origine : Chine
Ingrédients : 100% thé Chun Mee de Chine issu de l'agriculture biologique
Température : 80°C
Dosage : 12 g/l
Durée d'infusion : 2 à 3 min

Vegan

Agriculture Biologique

Allergènes :

Aucun

Poids :

0.2 kg

composition :

100% thé noir issu de l'agriculture biologique.

Origine :

Asie

Fabrication :

France