Premières boîtes de petits poissons à être labellisées AB, la gamme des conserves écologiques La Truitelle réconcilie plaisir gastronomique et engagement environnemental. Elles sont notamment une alternative idéale aux conserves de petits poissons de mer.

Une boîte c'est, selon leur taille, deux à quatre petites truites arc-en-ciel entières, mises en boîte à la main. Ces petites truites sont élevées de façon artisanale, dans les eaux cristallines des sources et des torrents de montagne. Cela leur confère une texture fine et fondante, très proche de celles des poissons sauvages.

Ici, elles sont proposées dans une marinade sans huile au citron et basilic bio. Les petites truites sont précuites à la vapeur avant d'être nappées de cette marinade qui apportera une touche d'acidité délicate à l'ensemble. Ne vous y trompez pas, cette recette est certes pauvre en graisse mais elle est assurément riche en goût !

Revisitez vos apéritifs, tapas et snacking et optez pour ces petites truites de montagne sans plus tarder.