Le xylitol (sucre de bouleau) possède de nombreux avantages par rapport au sucre classique : faible apport calorique, faible indice glycémique, non acidifiant pour l'organisme. Boite de 200g.

Le Xylitol : un indice glycémique inférieur d'environ 40% par rapport au sucre classique ! 

Le Xylitol est un polyol à 5 carbonnes. Possédant le même pouvoir sucrant que le saccharose (sucre classique), il peur facilement le remplacer. 

Extrait de l'écorce de bouleau, le Xylitol est également appelé Sucre Naturel de Bouleau. Les pays nordique ont depuis longtemps compris l'intérêt du xylitol dans la prévention des carries.  

Quels sont les avantages du Xylitol ?

. Une saveur sucrée identique au saccharose sans arrière goût mais avec une valeur énergétique 40% moindre (2,4 kcal/g au lieu de 4 kcal/g).

. Un faible indice glycémique (7), il convient donc personnes surveillant leur apport en sucres.

. Contrairement aux autres sucres, le xylitol est non acidifiant pour l’organisme.