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Lasagnes alla bolognese

Le plat qui met tout le monde d'accord !

Image de la recette Lasagnes alla bolognese

Ingrédients

Recette pour 4
  • Lasagnes (cru)

    Lasagnes (cru)

    180g

  • Tomate (purée)

    Tomate (purée)

    500g

  • Mozzarella (boule)

    Mozzarella (boule)

    200g

  • Lait

    Lait

    40cl

  • Beurre

    Beurre

    40g

  • Farine de blé

    Farine de blé

    1 càs

  • Thym (feuilles)

    Thym (feuilles)

    2 pincées

  • Oignon jaune

    Oignon jaune

    1 pièce

  • Ail

    Ail

    1 gousse

  • Basilic (frais)

    Basilic (frais)

    1/3 bouquet

  • Bœuf (haché)

    Bœuf (haché)

    300g

Recette

  • Oignon jaune
    Étape 1

    Préchauffez le four à 180°C. Émincez les oignons finement.

  • Oignon jaune
    Ail
    Étape 2

    Dans une casserole ou une grande poêle, ajoutez les oignons et râpez l'ail. Faites revenir 2 minutes à feu vif.

  • Bœuf (haché)
    Étape 3

    Ajoutez la viande et faites-la dorer 4 minutes à feu vif.

  • Tomate (purée)
    Thym (feuilles)
    Basilic (frais)
    Étape 4

    Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez. Ajoutez le thym et un peu de basilic si vous en avez.

  • Étape 5

    Laissez mijoter le temps de réaliser la béchamel.

  • Beurre
    Étape 6

    Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.

  • Farine de blé
    Étape 7

    Ajoutez la farine et mélangez rapidement.

  • Lait
    Étape 8

    Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.

  • Étape 9

    Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade si vous en avez et mélangez.

  • Mozzarella (boule)
    Lasagnes (cru)
    Étape 10

    Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : sauce bolognese, mozzarella, béchamel, feuilles de lasagnes (crues).

  • Mozzarella (boule)
    Étape 11

    Une fois les 3 couches réalisées, terminez par une couche de béchamel et de mozzarella.

  • Étape 12

    Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

  • Étape 13

    Servez, c'est prêt !

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