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Œuf cocotte champignons & chèvre frais

L'œuf cocotte, dans sa version à partager !

Image de la recette Œuf cocotte champignons & chèvre frais

Ingrédients

Recette pour 4
  • Œuf

    Œuf

    4

  • Crème fraîche épaisse

    Crème fraîche épaisse

    8 càs

  • Champignons de Paris (frais)

    Champignons de Paris (frais)

    200g

  • Parmesan (râpé)

    Parmesan (râpé)

    60g

  • Epinard (frais)

    Epinard (frais)

    4 poignées

  • Chèvre frais

    Chèvre frais

    120g

Recette

  • Champignons de Paris (frais)
    Étape 1

    Préchauffez le four à 200°C. Coupez les champignons en fines lamelles.

  • Crème fraîche épaisse
    Parmesan (râpé)
    Epinard (frais)
    Étape 2

    Dans un bol, mélangez la crème, le parmesan, et les pousses d'épinard. Salez, poivrez et mélangez.

  • Étape 3

    Beurrez ou huilez un plat ou un ramequin individuel allant au four et ajoutez la crème de parmesan.

  • Œuf
    Chèvre frais
    Étape 4

    Cassez les œufs délicatement. Ajoutez les lamelles de champignons sur le dessus et le chèvre frais émietté. Salez et poivrez.

  • Étape 5

    Enfournez pendant 15 minutes à 200°C.

  • Étape 6

    À la sortie du four, vous pouvez ajouter un peu de chèvre frais et quelques feuilles d'épinard. Dégustez avec une salade ou une tranche de pain. C'est prêt !

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