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Poêle à crêpes Maestro Exclusive de Ronneby Bruk. Fonte naturelle non émaillée. La crêpière idéale pour des crêpes saines et savoureuses ! Diamètre : 24 cm.
Très populaires en Suède et recommandés par de nombreux professionnels, les ustensiles de cuisine en fonte Ronneby Bruk ont été adoptés par de nombreux foyers. Riche d'un savoir-faire plusieurs fois centenaire, Ronneby Bruk a su s'imposer comme l'un des principaux fabricants suédois deproduits en fonte destinés à la cuisine et est reconnu pour son processus de fabrication, unique et écologique !
Découvrez la poêle à crêpes Maestro Exclusive de Ronneby Bruk :en fonte naturelle non émaillée, voici l'ustensile idéal pour des crêpes saines et savoureuses !
La fonte une matière brute simplement constituée de fer et de carbone, et garantie sans aucun émail ou autres revêtements. Les ustensiles en fonte Ronneby Bruk sont seulement traités avec de l'huile de colza biologique, certifiée KRAV : c'est l'utilisateur qui crée le revêtement au quotidien en cuisinant avec un peu d'huile alimentaire.
La fonte Maestro se patine naturellement au cours des utilisations. Ce processus, appelé culottage, permet d'optimiser les qualités anti-adhérentes de l'ustensile ainsi que le résultat des cuissons.
Autre avantage de la fonte : elle ne craint ni les coups de couteaux, ni les éponges abrasives. Cela en fait un produit inusable !
Les + produit :
. Fonte naturelle non émaillée, sans aucun revêtement
. Naturellement antiadhésive après culottage
. Poêle plate pour retourner et faire glisser facilement vos crêpes
. Compatible tous feux, dont induction
. Grande robustesse : ne craint ni les coups de couteaux, ni les éponges abrasives
Caractéristiques :
Matériau : fonte naturelle et manche en chêne
Dimensions :
- Diamètre : 24cm
- Longueur : 50 cm
- Hauteur : 1,5 cm
Poids net : 2 kg
Fabrication : Suède
Garantie : à vie
Conseils d'utilisation :
L'ustensile en fonte s'utilise sur toutes les sources de chaleur, y compris l’induction.
Avant de le chauffer, huiler légèrement l’intérieur avec de l’huile végétale ou du beurre. Faire de même pour l’intérieur des couvercles en fonte. Cette opération peut se réaliser facilement avec du papier absorbant. Préchauffer l’ustensile sur un feu minimum et attendre quelques minutes que la fonte soit bien chaude avant de mettre les aliments. Régler ensuite l’intensité du feu suivant la cuisson désirée mais Il est recommandé de cuisiner à feu moyen maximum. En effet, la fonte accumule parfaitement la chaleur et il est donc inutile de cuire à haute température, même pour saisir. C’est plus économique et on obtient des cuissons plus savoureuses qui préservent le goût des aliments ainsi que leurs vitamines. De plus, à feu fort, le confort d’utilisation est diminué, la fonte ayant tendance à accrocher.
Pour favoriser le culottage de l’ustensile et développer ses qualités anti-adhérentes, éviter, pendant les premières utilisations, de chauffer des préparations fortement acide ou contenant une grande quantité d’eau. Une fois la cuisson terminée, servir et conserver au chaud sur la table.
Conseils d'entretien :
Après l’utilisation, le lavage se fait toujours sans détergent. Ne pas mettre au lave vaisselle. Eviter également de placer l’ustensile chaud sous de l’eau froide. Utiliser simplement de l’eau bien chaude avec une brosse ou un grattoir (même une paille de fer). La fonte brute sans revêtement ne craint pas les rayures, en revanche l’utilisation d’un détergent fait disparaitre la patine qui protège et améliore l’ustensile.
Après le lavage, essuyer soigneusement l’ustensile puis huiler légèrement sa surface
intérieure avec une huile végétale classique ou du beurre. Faire de même pour l’intérieur des couvercles en fonte. L’ustensile de cuisine peut alors se ranger.
Pendant les premières utilisations, un dépôt noir peut apparaître sur votre torchon. Ce phénomène est naturel, en effet l’huile de cuisson vient remplacer progressivement l’huile végétale biologique qui protège l’ustensile. Ce dépôt n’est pas nocif pour la santé.
Un détail enfin : la mienne est arrivée cassée, le transporteur n'avait pas été très soigneux, et le service client a été top !
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