Ronneby Bruk - Wok en fonte Ultra Light 30cm
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Référence 1RONN0029

Wok en fonte Ultra Light avec manche en inox et silicone pour davantage de confort. Compatible tous feux dont induction. Poids : 1,8 kg. Garantie : 30 ans.


Très populaires en Suède et recommandés par de nombreux professionnels, les ustensiles de cuisine en fonte Ronneby Bruk ont été adoptés par de nombreux foyers. Riche d'un savoir-faire plusieurs fois centenaire, la marque suédoise a su s'imposer comme l'un des principaux fabricants deproduits en fonte destinés à la cuisine et est reconnu pour son processus de fabrication, unique et écologique !

La fonte n'aura jamais été aussi légère avec la gamme Ultra Light de Ronneby Bruk !

Ronneby Bruk vous propose donc de découvrir le wok Ultra Light en fonte non emaillée, très légère et confortable avec sa poignée en silicone.

Contrairement aux ustensiles de cuisson des gammes Maestro, Exclusive ou Comfort, les produits Ultra Light de Ronneby Bruk sont fabriqués en Chine.

Les + produit :

. Wok en fonte brute, matériau sain et durable
. Confortable et pratique : fonte légère
. Poêle à culotter : inusable et antiadhérent
. Ustensile de cuisson compatible avec l'induction
. Sans PTFE, sans PFOA

Caractéristiques :

Matériaux : Wok en fonte non émaillée, manche silicone et poignée en acier inoxydable

Dimensions :
 
- Diamètre supérieur : 30 cm
- Diamètre du fond : 13 cm
- Hauteur : 8 cm

Poids : 
1,8 kg

Garantie : 30 ans

Fabrication : Chine

Conseils d'utilisation :

L’ustensile en fonte s’utilise sur toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. 

Avant de le chauffer, huiler légèrement l’intérieur avec de l’huile végétale ou du beurre. Faire de même pour l’intérieur des couvercles en fonte. Cette opération peut se réaliser facilement avec du papier absorbant. Préchauffer l’ustensile sur un feu minimum et attendre quelques minutes que la fonte soit bien chaude avant de mettre les aliments. Régler ensuite l’intensité du feu suivant la cuisson désirée mais Il est recommandé de cuisiner à feu moyen maximum. En effet, la fonte accumule parfaitement la chaleur et il est donc inutile de cuire à haute température, même pour saisir. C’est plus économique et on obtient des cuissons plus savoureuses qui préservent le goût des aliments ainsi que leurs vitamines. De plus, à feu fort, le confort d’utilisation est diminué, la fonte ayant tendance à accrocher. 

Pour favoriser le culottage de l’ustensile et développer ses qualités anti-adhérentes, éviter, pendant les premières utilisations, de chauffer des préparations fortement acide ou contenant une grande quantité d’eau. Une fois la cuisson terminée, servir et conserver au chaud sur la table.

 

Conseils d'entretien :

Après l’utilisation
, le lavage se fait toujours sans détergent. Ne pas mettre au lave vaisselle. Eviter également de placer l’ustensile chaud sous de l’eau froide. Utiliser simplement de l’eau bien chaude avec une brosse ou un grattoir (même une paille de fer). La fonte brute sans revêtement ne craint pas les rayures, en revanche l’utilisation d’un détergent fait disparaitre la patine qui protège et améliore l’ustensile. 

Après le lavage, essuyer soigneusement l’ustensile puis huiler légèrement sa surface
intérieure avec une huile végétale classique ou du beurre. Faire de même pour l’intérieur des couvercles en fonte. L’ustensile de cuisine peut alors se ranger. 

Pendant les premières utilisations, un dépôt noir peut apparaître sur votre torchon. Ce phénomène est naturel, en effet l’huile de cuisson vient remplacer progressivement l’huile végétale biologique qui protège l’ustensile. Ce dépôt n’est pas nocif pour la santé.

Avis des internautes :
(6 avis)

Posté par Nathalie le 14/04/2020

Parfait, beau produit, je mets de l'huile à chaque fois après l'avoir nettoyer et séché et cela commence à se patiner. Elle est assez lourd mais c'est le propre de la fonte.

Avis n°483527


Posté par Aline le 18/04/2019

J'adore ce wok de Ronnery Buck si on s'en sert correctement il n'attache pas pour ma part j'ai suivi les indications, la cuisine était parfaite, quant à l'entretien là aussi de l'eau chaude et une brosse il se nettoie parfaitement, ne pas oublier de huiler l'intérieur avant de le ranger, par contre je ne le trouve plus sur votre site l'avez-vous retiré de la vente ?

Avis n°466494


Posté par Gary le 25/01/2018

Tip top !

Matériau :
Super ! Ca saisit comme un wok (il faut le laisser chauffer un tantinet plus longtemps mais sinon ça s'utilise pareil).
Sans culottage, j'ai fait ragout de lentille, puis omelette pas trop beurrée, et clairement on sent que ça va glisser tout seul dans quelques temps.

Ergonomie :
C'est entre la grosse sauteuse arrondie et le wok tradi.
Fond bien plat et large. Mieux pour la stabilité et pour faire une omelette, saisir un poisson, etc.
En revanche moins bien pour un curry, un ragout, ou pour frire (plus d'huile pour obtenir le même niveau.
Poignées très bien et pratique, mais vu le poids, un manche un peu plus large pour une meilleure prise en main aurait été bienvenu pour faire sauter les ingrédients.
On notera que le silicone peut être enfourné à 220°C, pas trop utile pour un wok, mais pour les poêles de la même gamme, c'est intéressant pour terminer une cuisson ou maintenir chaud au four.

Conclusion :
On ne pouvait espérer mieux comme ustensile de cuisson à tout faire. Pour les amateurs cuisine chinoise au wok sur le gaz, un wok tradi à fond rond sera moins cher et mieux indiqué, mais pour le cuisinier de dimanche, ajoutez-y un couvercle et c'est juste parfait.
En plus il est compatible avec l'induction, du coup je vais en offrir un à ma mère.

4,5/5 : pour le manche à peine assez large, et un tout tout petit défaut sur le wok reçu (même si le rapport qualité prix est plutôt bon, à plus de 100€ on attend qqch de parfait).

PS : vraiment ravi du matériau, moi qui comptait me tourner vers des poêles en fer (dont les manches relevés ne conviennent pas bien à ma table de cuisson assez haute) pour les cuissons saisies, je suis en train de me raviser... le seul problème étant le prix.

Avis n°394025


Posté par Marie-jeanne le 24/10/2016

Très bon produit, reçu dans les délais fixés et avec tout le sérieux de ce site.

Avis n°317158


Posté par Noemie le 10/06/2015

Très bon produit

Avis n°237441


Posté par kvanri le 07/02/2015

très agréable à cuisiner et pas trop lourd à manipuler. Entretien facile comme toute casserole en fonte. A recommander.

Avis n°220225


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