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Nos farines de céréales bio pour toutes vos recettes sucrées et salées

Pour une alimentation bio et faite maison, il y a certains ingrédients incontournables à avoir dans son placard, dont la farine de céréale. Il y a bien sûr la traditionnelle farine de blé, mais ici, on vous propose des farines qui sortent un peu de l’ordinaire. Certaines sont idéales pour contourner l’intolérance au gluten, et on peut aussi tout simplement les apprécier pour leurs apports nutritifs différents ou pour leur goût singulier. Découvrez toutes nos farines de céréales bio, pour de délicieuses recettes à faire chez soi !

Les bonnes raisons d’adopter la farine de céréale dans ses recettes

Avec la farine de blé classique, qu’elle soit blanche, semi-complète ou complète, le problème est qu’elle ne convient pas aux personnes qui tolèrent mal le gluten. Les farines de céréales comme la farine de riz, la farine de millet, la farine de sorgho, etc. représentent donc des alternatives intéressantes.

 

Mais ce n’est pas tout, parce qu’il faut savoir que chaque type de farine bio possède ses propres apports nutritionnels. La farine de sarrasin contient par exemple plus de magnésium, la farine de maïs est riche en protéines, la farine de châtaigne permet en apport en vitamine B9, etc. Varier les farines utilisées en cuisine permet donc de varier aussi les nutriments que l’on apporte à notre organisme.

 

Enfin, chaque farine est plus ou moins adaptée à certaines utilisations et peut disposer d’un goût bien spécifique. On préfère par exemple utiliser de la farine de sarrasin pour faire des galettes, de la farine de seigle pour préparer un pain suédois, etc.
Quant à certaines farines de céréales, elles ont un goût un peu plus neutre et une texture qui permettent de les incorporer dans tous types de recettes, sucrées comme salées.

Un vaste choix de farines bio à commander en ligne

Qu’importe le type de farine que vous préférez (farine type T80, T110, T130, etc.), les céréales que vous aimez ou la contenance que vous cherchez, vous trouverez très certainement le produit qu’il vous faut dans notre supermarché bio en ligne.

 

Sélectionnez d’abord la farine de céréale de votre choix (teff, épeautre, riz, millet, mélange de céréales, etc.), puis la quantité désirée, avec des paquets de farine allant de 500 grammes à plusieurs kilos. En vrac, vous pourrez même commander 10, voire 25 kg de farine de céréale. Idéal pour les familles nombreuses, les amoureux de la pâtisserie ou si vous organisez une grande réception.