Huile d'olive (56)

Chez Greenweez, vous retrouverez une large sélection d’huile d’olives bio. Nos huiles d'olives ont soigneusement été sélectionnées afin de vous garantir des produits à des prix raisonnables et représentatifs de leur qualité gustative. L'huile d'olive vierge bio qui est de qualité supérieure, est obtenue à partir d’une première pression à froid ou simplement extraite à froid. Provenant majoritairement de France ou d’Europe, les olives sont issues de l’agriculture biologique et sont certifiées AOP ou AOC. Nous vous proposons différents formats à tout prix qui conviendront parfaitement à votre consommation : 100ml, 250ml, 500ml, 75cl, 1 litre, 2 litres et même 5 litres sont disponibles dans notre rayon huile d’olive, catégorie huiles alimentaires bio. Il existe plusieurs variétés d’huiles d’olives selon leur provenance (France, Espagne, Italie...), la variété de l’olive, leur maturation et l'acidité. L’huile d’olive vierge est réglementée à 2% maximum d’acidité sinon elle devient impropre à la consommation et vous conférera un goût désagréable. Quant à l’huile d’olive extra-vierge elle a un taux d’acidité inférieur à 0,8% et est obtenue par pression mécanique. Selon l’avis de professionnel, plus le taux d’acidité de l’huile d’olive est faible et meilleur il sera au goût et à la dégustation. Cependant, il n’y a pas d’huile d’olive parfaite puisque tout dépendra de l’usage que vous souhaitez en faire. L'huile d'olive vierge demeure une alternative aux huiles comme l'huile de colza, l'huile de coco ou l'huile d'amande.

Vous retrouverez ainsi différents goûts d’huiles d’olives bio de qualité pour la préparation de vos recettes.

L’huile d’olive fruité : vert, mûr et noir pour un goût âcre à doux.

L’huile d’olive bio extra-vierge fruitée de France et d'autres pays se décline sous trois sortes : verte, mûre et noire.

- L’huile d’olive vierge fruité vert résulte d’olives qui sont récoltées précocement et quelques jours avant qu’elles atteignent leur maturation totale. La couleur de l’olive devient tournante (passant de vert à mauve) et elle détient à ce moment précis des propriétés antioxydantes ayant de nombreux bienfaits pour la santé. La saveur du produit est par conséquent plus prononcée et moins douce que l’huile d’olive fruité mûr ou noir.

- L’huile d’olive fruité mûr est quant à elle moins amère et a une saveur en bouche plutôt douce. La récolte de l’olive se fait lorsqu’elle est noire et mûre et c'est une huile qui accompagnera parfaitement vos recettes sucrées ou salées.

- L’huile d’olive fruité noir a un goût dit « à l’ancienne » et reprends les traditions d’avant selon lesquels l’olive était fermentée. De nos jours, cette fermentation est contrôlée afin d’avoir une bonne fermentation qui puisse être consommé de tous.

L’huile d’olive aromatisée

Pour relever davantage le goût de vos plats et leur apporter une certaine saveur, plusieurs huiles d’olives aromatisées bio d'origine France et d'Europe (à l’ail, à la truffe blanche ou noire, au basilic…) sont référencées sur notre site internet afin que vous puissiez concocter vos repas selon vos envies. Découvrez un large choix de produit à des prix raisonnables et adaptés à la contenance indiquée sur la bouteille : en millilitre, centilitre ou litre.