Huile de colza (15)

Cuisinez et assaisonnez vos plats avec l’huile de colza bio

4ᵉ huile la plus consommée en France, après l’huile de tournesol, l’huile d’olive et les mélanges d’huiles, l’huile de colza est un incontournable en cuisine. Si ses bienfaits se révèlent surtout à froid, elle peut en effet servir comme huile de cuisson ou être intégrée dans les pâtes à quiche, à gâteau, à crêpes, etc.
Et lorsque l’huile de colza est pressée à froid et bio, alors c’est encore mieux pour votre santé et pour la planète !

L’huile de colza et ses bienfaits

“Ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé”. Vous connaissez cet adage, et vous pensez que la consommation d’huile n’est donc pas une bonne idée ? Pourtant, certains ingrédients gras, consommés en quantité raisonnée, ont plein de bonnes choses à apporter à votre organisme. C’est le cas de l’huile de colza, qui contient notamment des omégas 3 et 6 en portion équilibrée, ainsi que de la vitamine E. Pour bénéficier au maximum de ces nutriments, il est conseillé de ne pas faire chauffer l’huile. Consommez-la plutôt en vinaigrette, versez-la après cuisson sur un poisson, utilisez-la comme marinade pour un tartare, etc.

Bien sûr, il est aussi recommandé de choisir une huile de colza vierge, c’est-à-dire extraite par pression à froid. Cela permet de conserver au mieux tous ses bienfaits. C’est le cas de l’ensemble des huiles de colza biologiques proposées par Greenweez.

Les différentes saveurs des huiles de colza

Dans sa version naturelle, l’huile de colza n’a pas un goût aussi prononcé que l’huile d’olive ou l’huile de sésame par exemple. Néanmoins, certaines personnes n’apprécient pas forcément le goût d’un filet d’huile de colza sur des crudités ou d’une mayonnaise à l’huile de colza. La solution pour pouvoir tout de même profiter de ses nutriments ? L’huile de colza désodorisée, au goût neutre.

Sinon, il y a aussi l’option de l’huile toastée : elle est fabriquée à partir de graines de colza torréfiées, qui offrent alors un petit goût grillé bien particulier.

Contenance, format : comment choisir ?

Traditionnellement, l’huile de colza est proposée en format 1L, dans une bouteille en plastique. Dans l’épicerie Greenweez, ce sont des bouteilles en verre qui font office de contenants, pour des formats de 100 mL, 50 cL ou 1L. Il y a aussi l’emballage plus léger et éco-conçu, 100 % recyclable.

Pour les grandes familles, les occasions spéciales ou tout simplement pour celles et ceux qui consomment régulièrement de l’huile de colza, il y a aussi les BIBs, d’une contenance de 1,5 ou 3 litres. À vous de choisir !