Lentilles

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Les lentilles, sources de fibres et protéines végétales

Envie de faire le plein de protéines végétales ? Dirigez-vous vers les légumineuses bio ! Parmi les plus populaires, on retrouve la lentille verte, la lentille blonde ou la lentille corail. C’est un aliment avec de nombreux atouts nutritionnels et de multiples bienfaits pour la santé. Les lentilles bio sont riches en protéines végétales, mais aussi en minéraux comme le fer, le magnésium, le potassium, le calcium ou encore le phosphore. C’est une excellente source de vitamines et d’antioxydants. Sur Greenweez, vous trouverez des lentilles vertes issues de l’agriculture biologique : tous nos légumes secs sont bio. Elles sont parfaites dans le cadre d’une alimentation végétarienne équilibrée et saine, et représentent une très bonne source de fibres solubles.

Les lentilles, pour un infini de recettes chaudes et froides

Les lentilles sont parfaites en potages et en salades. Vous pouvez les consommer chaudes ou froides. Variez les plaisirs avec les lentilles blondes, les lentilles du Puy AOP, les lentilles corail ou les lentilles vertes. Les recettes ne manquent pas, à accompagner avec des légumes et des épices. Après 20 à 25 minutes de cuisson dans de l’eau bouillante, les lentilles deviennent moelleuses. Elles se transforment en salade, en velouté, en terrine ou en boulettes végétariennes. Si vous en avez marre des pois chiches, vous pouvez également transformer vos lentilles en houmous ! Dans notre épicerie bio, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour vos recettes de lentilles.

Des légumes secs sains et délicieux

De tous les légumes secs, les lentilles (lens culinaris) sont des graines rapides à cuire et délicieuses : pas besoin de les faire tremper au préalable. Avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et des épices, elles agrémentent chaque plat végétarien pour plus de texture et de consistance. Avec un légume accompagnement, les lentilles en salade constituent une recette de cuisine complète et équilibrée. Avec un peu de riz, vous pouvez même faire un dahl de lentilles ! Sur notre boutique en ligne Greenweez, vous trouverez de la lentille Puy en Velay, une lentille AOP avec un goût subtil et prononcé. Chaque recette de lentilles ravira petits et grands, et même les amateurs de viandes pourront faire le plein de protéines végétales !