Miel bio : le bon goût du miel en respectant mieux l’environnement

Vous aimez les tartines de miel au petit-déjeuner ? La cuillère à café de miel dans votre infusion ? Les gâteaux au miel ? Alors, vous allez être ravi(e) en découvrant notre vaste gamme de miels bio, provenant de diverses origines, terroirs et types de plantes. Il y a de quoi satisfaire toutes les papilles et trouver le miel idéal en fonction de la façon dont vous le consommez habituellement (liquide, plus pâteux, etc.).

Le miel bio, ça existe vraiment ?

Pour certains, le miel bio n’est pas une réalité, mais plutôt un terme marketing. La question qui revient le plus souvent est : “comment savoir que les abeilles ne butinent que des plantes bio pour produire leur miel ?”. D’abord, sachez qu’il y a bien d’autres critères que celui-ci pour certifier un miel bio. Ensuite, certaines restrictions permettent d’assurer que les abeilles ne vivent pas dans un environnement pollué ou à risque.

Pour obtenir sa certification biologique, le miel doit, entre autres, suivre le cahier des charges suivant :

●       les abeilles doivent pouvoir butiner dans un rayon de 3 kilomètres, avec essentiellement des cultures bio, de la flore sauvage et/ou des cultures utilisant des traitements respectueux de l’environnement ;

●       les matériaux utilisés pour construire les ruches doivent être naturels et écologiques ;

●       l’utilisation de rayons ou de répulsifs chimiques est prohibée ;

●       les ruches ne doivent pas se trouver à proximité de zones polluées et d’autoroutes, etc.

En choisissant du miel bio, vous prenez donc meilleur soin des abeilles et moins de risque pour votre santé !

Des miels biologiques aux multiples saveurs

D’une plante à l’autre, d’un terroir à l’autre, le goût du miel est différent. C’est aussi vrai avec le miel bio, et c’est pourquoi on vous en propose une large sélection dans notre épicerie sucrée. Miel de châtaignier bio, miel de thym, miel de lavande, miel de romarin, miel de fleurs, miel de forêt, de montagne, de tilleul, etc., il y en a vraiment de toutes sortes !

Comment faire votre choix ? En fonction de vos goûts, car un miel de châtaigner est par exemple un miel de caractère, là où le miel de tilleul est plus délicat, un miel de lavande est très parfumé, etc. Prêtez aussi attention à la texture du miel : par exemple, si c’est pour l’incorporer dans un appareil à gâteau, il sera plus pratique d’avoir un miel bio assez liquide.
Si la provenance a de l’importance pour vous, prêtez aussi attention à ce critère, en sachant que la majorité de nos miels bio proviennent de France, Italie ou Espagne.