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Stévia bio : l’édulcorant naturel avec un minimum de calories

Dans la gamme des édulcorants naturels, il y en a pour tous les goûts : érythritol, sucre de coco, sirop d’agave, etc. Et il y a bien sûr la stévia, une plante particulièrement appréciée pour son fort pouvoir sucrant et son impact zéro sur la balance.

Greenweez vous propose de la stévia bio, en pastilles ou en poudre, pour sucrer aussi bien votre café du matin que vos recettes de gâteau !

Qu’est-ce que la stévia bio ?

La stévia, ou stevia rebaudiana, est une plante verte qui nous vient d’Amérique du Sud. Aujourd’hui, elle est également cultivée et préparée en France.

Ses feuilles sont utilisées pour édulcorer des plats et on les retrouve le plus souvent sous forme de poudre ou de comprimés à faire fondre. Lorsqu’elle est bio, la stévia est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique, c’est-à-dire sans pesticides chimiques. Elle fait alors office d’édulcorant sain, d’autant qu’il n’en faut qu’une petite quantité pour apporter un agréable goût sucré.

Sucrez sans culpabiliser avec la stévia

Contrairement au sucre raffiné, et même au sucre complet, les feuilles de stévia bio ont l’avantage de ne contenir que peu de calories. Et puisque leur pouvoir sucrant est environ 15 fois plus important que le sucre, il n’en faut qu’une petite quantité pour édulcorer n’importe quelle recette. La stévia est également reconnue pour n’avoir aucun impact sur la glycémie, puisque son index glycémique est de zéro.

La stévia bio présente donc une alternative intéressante à bon nombre de sucres, en particulier pour celles et ceux qui souffrent de diabète ou qui veulent suivre un régime sans sucre pour quelconque raison. Toutefois, il faut veiller à respecter les bonnes doses : on divise toujours par 15 la proportion de stévia bio par rapport à un sucre classique.

Préparez tous types de recettes avec cet édulcorant naturel

On connaît surtout la stévia bio sous forme de petites pastilles en boîte doseuse, que l’on verse dans les boissons chaudes pour les sucrer. Mais cette plante peut également être conditionnée en poudre, pour un usage similaire au sucre de table ou au sucre de pâtisserie. Utilisez par exemple la stévia bio pour réaliser vos confitures, édulcorer vos yaourts, préparer des pâtes à gâteau, etc.

 

À vous de choisir le format que vous préférez au sein de notre épicerie sucrée, selon l’utilisation que vous ferez de la stévia bio : en poudre ou en comprimés.